Le p'tit guide gourmand

Allison Van Rassel, FIBE TV1, Frangin / 2023

5 épisodes / 15 à 20 minutes

Le p'tit guide gourmand était une très joyeuse façon de revisiter un ancien projet marquant dans l'histoire de Frangin : Foodie guide to Quebec city.

Pour cette nouvelle saison, francophone cette fois, on a accompagné la pétillante Allison Van Rassel dans sa (re)découverte des meilleurs restaurants de Québec. De Saint-Sauveur à Sainte-foy, en passant par Saint-Roch, Limoilou et le Vieux-Québec, on part à la rencontre des chef.fes, artisan.es, mais aussi des saveurs et secrets et de la vie culinaire de la ville.

Bande-annonce "Le p'tit guide gourmand - 30 secondes

Mettre les gens et le savoir-faire de l'avant

Filmée caméra à l'épaule, au ralenti pour les gestes et la nourriture, nous voulions être au plus proche de nos invités et être dans le feu de l'action des cuisines tout en prenant le temps nécessaire de s'imaginer les odeurs, les texture et de déguster avec les yeux. Il allait de soit qu'un de nos ingrédients clés serait la mise en valeur de ce qui se cuisine et se retrouve dans l'assiette. Comme dirait Léa, le p'tit guide est une série érotico-alimentaire. 🙂

Par contre, nous avions envie de donner une place plus grande aux artisan.es rencontré.es, prendre le temps d'échanger en cuisine avec elles et eux, d'en apprendre plus sur leur approche, leur philosophie et ce qui anime leur passion. De la bouffe, mais aussi beaucoup d'humains!

Pour s'assurer de finir ce guide avec des suggestions concrètes, en plus des deux restaurants visités à chaque épisode, nous avons concoctés avec Allison une "minute gourmande", segment éclair ou on voyage en découvrant les adresses préférées de l'animatrice, qu'il s'agisse de restaurants, de pâtisseries, d'épiceries ou de cafés.

Au final, en ressort un portrait en 5 quartiers de la scène gastronomique de las ville de Québec, présentement en pleine ébullition de talents! Bon appétit!