Le p'tit guide gourmand


Allison Van Rassel, FIBE TV1, Frangin / 2023

5 épisodes / 15 à 20 minutes

Le p'tit guide gourmand était une très joyeuse façon de revisiter un ancien projet marquant dans l'histoire de Frangin : Foodie guide to Quebec city

Pour cette nouvelle saison, francophone cette fois, on a accompagné la pétillante Allison Van Rassel dans sa (re)découverte des meilleurs restaurants de Québec. De Saint-Sauveur à Sainte-foy, en passant par Saint-Roch, Limoilou et le Vieux-Québec, on part à la rencontre des chef.fes, artisan.es, mais aussi des saveurs et secrets et de la vie culinaire de la ville.

Bande-annonce "Le p'tit guide gourmand - 30 secondes

Mettre les gens et le savoir-faire de l'avant

Filmée caméra à l'épaule, au ralenti pour les gestes et la nourriture, nous voulions être au plus proche de nos invités et être dans le feu de l'action des cuisines tout en prenant le temps nécessaire de s'imaginer les odeurs, les texture et de déguster avec les yeux. Il allait de soit qu'un de nos ingrédients clés serait la mise en valeur de ce qui se cuisine et se retrouve dans l'assiette. Comme dirait Léa, le p'tit guide est une série érotico-alimentaire. 🙂

Par contre, nous avions envie de donner une place plus grande aux artisan.es rencontré.es, prendre le temps d'échanger en cuisine avec elles et eux, d'en apprendre plus sur leur approche, leur philosophie et ce qui anime leur passion. De la bouffe, mais aussi beaucoup d'humains!

Pour s'assurer de finir ce guide avec des suggestions concrètes, en plus des deux restaurants visités à chaque épisode, nous avons concoctés avec Allison une "minute gourmande", segment éclair ou on voyage en découvrant les adresses préférées de l'animatrice, qu'il s'agisse de restaurants, de pâtisseries, d'épiceries ou de cafés. 

Au final, en ressort un portrait en 5 quartiers de la scène gastronomique de las ville de Québec, présentement en pleine  ébullition de talents! Bon appétit!




Équipe

Réalisation
Andréane Cyr
François Dubé

Chargée de projet
Charlotte Lecompte

Productrice d'accès
Allison Van Rassel

Animatrice
Allison Van Rassel

Direction Photo
Felippe Martin

Caméra
Alexandre Zacharie
François Dubé

Prise de son
Marie-Andrée Cormier

Montage 
Andréane Cyr 
Léa Humbert

Design Graphique  
Gabriel Pelletier

Colorisation 
Andréane Cyr

Animation
Léa Humbert

Post-production sonore
Studio Expression

Mixage et conception
Gabriel Plante 

Coordination
Isabelle Dupéré

Musique 
BAM Music

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